セルロース - 私的伝奇関係データベース @ ウィキ

• 植物の細胞膜や繊維の主成分。多糖類に属する。

• 食物として見る場合、これを分解するにはセルラーゼという酵素が必要となる。

　　　が、この酵素はバクテリアや原虫以外は持っていない。

　　　　　　参考文献
『新・動物の「食」に学ぶ』西田利貞

新・動物の「食」に学ぶ (学術選書 37)