シチメンチョウ - 私的伝奇関係データベース @ ウィキ

• ブリア・サヴァラン『美味礼讃』によれば、シチメンチョウをヨーロッパに最初に輸入したのは

　　　イエズス会士であり、また彼らによって大量に飼育されていたとのことで、
　　　そのためフランスの多くの地方では、シチメンチョウの通俗的な呼び方として「ジェズイット（イエズス会士）」というのがあったという。
　　　サヴァランが『美味礼讃』を執筆している時点で未だそう呼んでいる地域さえあったとか。

　　　　　　参考文献
『美味礼讃（上）』ブリア・サヴァラン

美味礼讃 (上) (岩波文庫 赤 524-1)