ダイエット
健康的な体型になるための食事療法、または食事そのものを示します。
本来ならば、痩せ型から標準体型への増量目的も含みますが、
現代では、肥満の解消を目的とした食事療法として定着しています。
なお日本では、運動も含めた痩身行為全般をダイエットと呼ぶ事が多いです。
炭水化物
炭水化物＝食物繊維＋糖質
糖質
炭水化物のうちで消化吸収されない食物繊維を除いたもの。
糖質＝糖類＋でん粉＋オリゴ糖＋糖アルコール
食物繊維
食物の難消化性成分のこと。多糖類（以下参照）が多い。炭水化物だけとは限らない。
糖類
糖質のうち単糖もしくは二糖で、かつ糖アルコールでは無いもの。
糖アルコール
ケトン体
ケトーシス
最終更新：2013年06月19日 23:33
