『プリキュア和食教室』／Mitchell&Carroll
れいか「みなさん、こんばんは。青木れいかです。」
ほのか「雪城ほのかです。」
ことは「アシスタントの、はーちゃんだよ♡」
モフルン「番組マスコットのモフルンモフ～！みんな、割烹着姿がとーっても似合ってるモフ～！」
れいか「本日の料理は【マグロのお刺身】です。」
ほのか「日本でお刺身という調理法が発達したのには 醤油の普及によるところが大きいと言われています。生魚特有のくせを、醤油に浸けることによって和らげることができます。また、タンパク質が固まって薄い膜ができ、うまみを閉じ込めてくれます。塩分で表面が締まるので、水気の多い魚も水っぽさがなくなり、張りのある状態になります。」
モフルン「ほのか先生、くわしいモフ～！」
れいか「今日は特別に、冷凍マグロを丸ごと１匹用意していただきました。」
ほのか「冷凍の造り身を購入した場合、冷蔵庫に入れてそのまま解凍すると時間もかかる上、うまみのある汁“ドリップ”が流れ出てしまいます。そこで、約１％の塩水にマグロを１分ほど浸けて水気を拭き取り、ペーパータオルに包んで冷蔵庫に入れると、３時間ほどで丁度良い状態に――」
ことは「キュアップ・ラパパ！マグロよ、解けなさい！！」
ほのか「あっ……。」
マグロ「（赤い汁ドバー。）」
モフルン「“ドリップ”がダダ漏れモフ～。」
れいか「………。」
ほのか「………。」
れいか「……本日の料理は、予定を変更して【熊鍋】をお送りいたします。」
モフルン「わ、何するモフやめ――」
～～～お花畑～～～
最終更新：2016年10月23日 01:07
