**-分量を正確に計る **-ふるいに丁寧にかける **-ホイップはしっかり立てる **-生地にだまを作らない **-材料の適性温度を把握する **-焼成中オーブンは開けない **-初めて作るときは泡立て器を使ってちょうど良い固さを把握する &color(red){これらを一つでもないがしろにすると廃人様に説教をくらう}
