セイヨウカリン - 宴会居酒屋口コミ人気ランキングwiki

セイヨウカリン（西洋花梨、学名：Mespilus germanica）は南西アジアまたは南東ヨーロッパ原産の落葉性低木で、果樹として利用される。英語名はメドラー（MedlarまたはCommon Medlar）。かつてはセイヨウカリン属の唯一種とされていたが、1990年にアメリカ中部でもう一種のMespilus canescens（Stern's Medlar）が発見されている。

果実は硬く酸味が強いので、食べる前に霜に当てたり長期間貯蔵したりする必要がある。こうすると表面にしわが寄って（干からびたようにみえるが）内部は柔らかくなり香りもよくなる。果実酒やジャムにもする。古代ギリシアから中世にかけては重要な果物だったが、その後リンゴやセイヨウナシなどが普及するとあまり省られなくなった。