-モンスターの調理法Vol.1- - ファンブルTRPG(仮wiki

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-モンスターの調理法Vol1-

詳細

とある、冒険家が調理した事のあるモンスターを使った料理の中で食堂のオーナーが特に旨いと思った料理をまとめたものです。
この本はモンスターの戦闘する事が多い冒険者を対象に作られており、この本が出版されてから
その対象モンスターを討伐するように言われる冒険者が増えたとされ、この本出れば冒険者の仕事が増えると
冒険者の間で囁かれる様になった本です、著作者はホ・ンヲカクです。

シー・サーペントの料理

サーペルト・スープ

蛇の様に体の長い物を食べればそれだけ長寿になれます、
これを食べてあなたも健康美人に！

材料：１０人分
シー・サーペントの腹肉900~1000グラム　水１８カップ　塩：適量
豚の足の薄切り１０個　鶏肉（骨付き）　一羽　海草

１ シー・サーペントの腹肉の脂身を取ったあとのは　腹側にタテに包丁めを入れて開き、中の腹わたと骨をていねいに取りのぞき、くるくる巻いて糸で結んでおく。
２ 豚足は包丁で皮をこそげ、湯洗いして、更によく洗っておく。
３ 海草は新しいものを、洗ってもどし、結び海草を作る。
４ なべにシー・サーペントの腹肉、水、1のシー・サーペントの脂身、2の豚足を入れて強火にかけ、アクをとりながら煮立ったら中火にして約3時間煮る。途中、鶏肉と海草を加え、塩で調味する。海草はやわらかくなったら取り出して、一結びずつ切りはなしておく。
５ 豚足とシー・サーペントがとろけるようにやわらかく煮えたら、海草をもどし、吸い物味にととのえて火をとめる。
６ 腹肉の糸をはずし、他の材料といっしょに盛りつける。

サーペント・ロール

材料をそろえるのは大変だけど、簡単に作れる、初心者お勧め！

材料：４人分
シー・サーペントのヒレ肉の塩漬け（サーペントベーコン）１２枚　アスパラガスとか包まれる何か４本
塩少々　可能ならば　【神の黒砂（コショウ）】少々

１　サーペントベーコンは半分の長さ、いいえ、適量に切りましょう
２　アスパラはハカマと根元の皮をむき、塩茹でして３等分する。
３　アスパラをサーペントベーコンで巻き、枝で止める。
４　フライパンで[3]を焼く。ある程度焼き色がついたらアスパラ巻きを取りだし、水大さじ２を加え蓋をして３０～４０秒間、えのき巻きを蒸し焼く。

シー・サーペントの串焼き

簡単です、串に刺して焼くんですよ