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ひもの - (2010/07/07 (水) 16:55:37) のソース
**ひもの ♂ (himono) &ref(http://www25.atwiki.jp/futsu_netradio/?cmd=upload&act=open&page=%E3%81%B2%E3%82%82%E3%81%AE&file=images.jpg) 干物(ひもの、英語 Dried fish)とは、魚などの魚介類の身を干した加工食品。干すことで表面に固い膜を作り、保存性が高まり、独特の食感とそれに伴う食味が形成されている。身を開き、内臓を取り除いてから干す加工法が一般的だが、いわしなど小型の魚はそのまま干して「丸干し」として食用に供することもある。乾燥度の高いもののほうが保存性は高いが、硬くなる。完全乾燥したものは乾物として、しばしば区別して扱われる。 魚が豊富に捕れる地域で行われる加工法であり、日本のみならず世界各国で作られている。 日本ではご飯、味噌汁、漬物、卵焼き、海苔と並んで和食の朝食には欠かせない一品である。また全国の海辺では土産品としてよく使われている。 干物は風通しを特に重要視するため、乾燥した空気が吹き込む冬場の物が美味しいとされている。また、夏場は日光に当てると煮立ってしまい美味しさを損ねる。この為日陰干しが美味しいと言われている。 実際に天日干しと言っても1時間程度干すだけであとは影にて干す事が多い。 というのは建前であり、ただの*ニート である ・電気止められるのが好きなM ・BL好き ・どう見ても田村ゆかりは般若 ・むしろ般若が田村ゆかり ・無類の般若好き ・大天使般若を崇めている ・毎日が夏休み ・そして頭はお花畑 ひもの音源 http://ux.getuploader.com/himono