カフェ - 作業場

部品構造

• 大部品: カフェ　RD:11　評価値:5
  • 大部品: 概要　RD:4　評価値:3
    • 部品: 飲み物と軽食を提供
    • 部品: 経営
    • 部品: 厨房
    • 部品: 衛生管理
  • 大部品: カフェメニュー　RD:2　評価値:1
    • 部品: ドリンク
    • 部品: 軽食
  • 大部品: コーヒーマイスター（コーヒー協会の試験に合格）　RD:4　評価値:3
    • 部品: コーヒー豆についての知識
    • 部品: 焙煎・挽き方
    • 部品: ブレンド
    • 部品: コーヒーの淹れ方
  • 大部品: 立地について　RD:1　評価値:0
    • 部品: 場所

部品定義

部品: 飲み物と軽食を提供

コーヒー紅茶などの飲み物と、サンドイッチなどの軽食を提供する店舗。店内には飲食スペースもあり店内でゆっくりできる他、持ちかえりの注文もできる。

部品: 経営

飲食店を運営するにあたって必要な経理やスタッフの確保、店舗の維持管理などを行う。労働契約は信頼に基づき労働の搾取があってはならない。国の法令順守で営業する。

部品: 厨房

一般的な喫茶店の厨房。軽食の提供に限られる為、レストランのものよりも簡易に出来ているがコーヒーを抽出する為の設備は立派。

部品: 衛生管理

飲食店の為衛生に気を配るが必要がある。食中毒の予防はもちろん店舗や厨房を清潔に保つ事と、ゴミ分別には気をつけている。

部品: ドリンク

コーヒー：鍋の国産コーヒー豆を使用したコクのあるコーヒー。カフェオレやカフェモカにもアレンジできる。もちろんカフェモカのチョコレートは鍋の国産カカオ使用。
紅茶：紅茶は小規模ながら鍋の国で製造されている紅茶を扱っている。種類はダージリンとアールグレイ。店内だとポットでゆっくり楽しめる。
他：南国ならではのフレッシュな美味しさのジュースなど。観光客に人気なのは鍋の国産マンゴーをたっぷり使ったスムージー。

部品: 軽食

オーソドックスなサンドイッチ類：ハムレタス、タマゴ、など。
ケーキ：鍋の国産の新鮮なフルーツを使ったケーキが人気
パフェ：普通の１人用のパフェの他、予約すれば大人数用の鍋パフェが食べられる。
チョコレート：鍋の国産カカオを使ったチョコレート。コーヒーにぴったり！

部品: コーヒー豆についての知識

品種による香りや味わいの違いの他、栽培や精製の概要についての知識。好みにあったコーヒーを提供する為に必要である。また栽培や精製については、美味しいコーヒーを提供する事に直接関わらないが、顧客に尋ねられる事もあるためコーヒーを提供する者には必要である。また提供するコーヒーの出自について触れる事で、感慨深く味わう事ができるかもしれない。

部品: 焙煎・挽き方

コーヒー豆の特徴や好みに合う焙煎方法が指定できる。また、抽出方法にあった豆の挽き方が指定できる。カフェオレやカプチーノなど提供方法によっても調整できる。

部品: ブレンド

コーヒー豆をブレンドして好みのコーヒーを作ることができる。ブレンドする事で一般に受け入れられやすいマイルドで飲みやすいコーヒーになる。

部品: コーヒーの淹れ方

美味しいコーヒーを淹れる為の技術。使用する器具など適したものを選んで使う事ができる。食品を提供する上での衛生管理も必要である。

部品: 場所

国内に複数、重要に応じて作られているが、中でも鍋底地方（南南西）の観光地ではカフェ激戦区となっている。それぞれのカフェが腕と工夫をこらしおもてなしをしている。ガツガツ争うのもカフェの雰囲気にとってはマイナスなので、皆密かに闘志を燃やしながらお客様に心地よい空間を過ごしてもらえるようにがんばっているそうです。

提出書式

 大部品: カフェ　RD:11　評価値:5
 -大部品: 概要　RD:4　評価値:3
 --部品: 飲み物と軽食を提供
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 --部品: コーヒー豆についての知識
 --部品: 焙煎・挽き方
 --部品: ブレンド
 --部品: コーヒーの淹れ方
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 --部品: 場所
 
 
 部品: 飲み物と軽食を提供
 コーヒー紅茶などの飲み物と、サンドイッチなどの軽食を提供する店舗。店内には飲食スペースもあり店内でゆっくりできる他、持ちかえりの注文もできる。
 
 部品: 経営
 飲食店を運営するにあたって必要な経理やスタッフの確保、店舗の維持管理などを行う。労働契約は信頼に基づき労働の搾取があってはならない。国の法令順守で営業する。
 
 部品: 厨房
 一般的な喫茶店の厨房。軽食の提供に限られる為、レストランのものよりも簡易に出来ているがコーヒーを抽出する為の設備は立派。
 
 部品: 衛生管理
 飲食店の為衛生に気を配るが必要がある。食中毒の予防はもちろん店舗や厨房を清潔に保つ事と、ゴミ分別には気をつけている。
 
 部品: ドリンク
 コーヒー：鍋の国産コーヒー豆を使用したコクのあるコーヒー。カフェオレやカフェモカにもアレンジできる。もちろんカフェモカのチョコレートは鍋の国産カカオ使用。
 紅茶：紅茶は小規模ながら鍋の国で製造されている紅茶を扱っている。種類はダージリンとアールグレイ。店内だとポットでゆっくり楽しめる。
 他：南国ならではのフレッシュな美味しさのジュースなど。観光客に人気なのは鍋の国産マンゴーをたっぷり使ったスムージー。
 
 部品: 軽食
 オーソドックスなサンドイッチ類：ハムレタス、タマゴ、など。
 ケーキ：鍋の国産の新鮮なフルーツを使ったケーキが人気
 パフェ：普通の１人用のパフェの他、予約すれば大人数用の鍋パフェが食べられる。
 チョコレート：鍋の国産カカオを使ったチョコレート。コーヒーにぴったり！
 
 部品: コーヒー豆についての知識
 品種による香りや味わいの違いの他、栽培や精製の概要についての知識。好みにあったコーヒーを提供する為に必要である。また栽培や精製については、美味しいコーヒーを提供する事に直接関わらないが、顧客に尋ねられる事もあるためコーヒーを提供する者には必要である。また提供するコーヒーの出自について触れる事で、感慨深く味わう事ができるかもしれない。
 
 部品: 焙煎・挽き方
 コーヒー豆の特徴や好みに合う焙煎方法が指定できる。また、抽出方法にあった豆の挽き方が指定できる。カフェオレやカプチーノなど提供方法によっても調整できる。
 
 部品: ブレンド
 コーヒー豆をブレンドして好みのコーヒーを作ることができる。ブレンドする事で一般に受け入れられやすいマイルドで飲みやすいコーヒーになる。
 
 部品: コーヒーの淹れ方
 美味しいコーヒーを淹れる為の技術。使用する器具など適したものを選んで使う事ができる。食品を提供する上での衛生管理も必要である。
 
 部品: 場所
 国内に複数、重要に応じて作られているが、中でも鍋底地方（南南西）の観光地ではカフェ激戦区となっている。それぞれのカフェが腕と工夫をこらしおもてなしをしている。ガツガツ争うのもカフェの雰囲気にとってはマイナスなので、皆密かに闘志を燃やしながらお客様に心地よい空間を過ごしてもらえるようにがんばっているそうです。
 
 

インポート用定義データ

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