牛 - ショートペディア | ショートペディア

牛（うし）とは、哺乳類偶蹄目ウシ科ウシ亜科ウシ属に属する動物。

概要

労働として使われていたり、乳や肉を得る為に飼われている家畜。

5属13～14種を指し、水牛、タマラオ・アノア・ガウル・ガヤール・バンテン・コブウシ・コープレイ・ヤク・ヨーロッパバイソン・アメリカバイソン・アフリカスイギュウ・アカスイギュウがある。このうち5種は家畜である。

牛が家畜として飼われるようになったのは紀元前5000年頃からといわれ、産地は南北アメリカ・ロシア・ブラジル・中国・アルゼンチンなど。日本では北海道・南九州・岩手県などでの飼育が多い。

水牛とヤクの2種は野生種が少なくなり、国際保護動物となっている。