バウムクーヘン - ショートペディア | ショートペディア

バウムクーヘンとは、元々はドイツで生まれたお菓子。

概要

日本では贈り物としても頻繁に利用されている。

ドイツ語では「Baumkuchen」であり、「Baum」は木、「kuchen」はケーキという意味なので、木の形をしたケーキになる。

日本では、多くの有名デパートのお菓子売り場には必ず専門店があるほど、ポピュラーなお菓子で、多くの人が小さい頃から親しんでいる。

年輪のような断面が特徴だが、これは芯となる棒に薄い層のケーキの生地を巻きつけて焼き、またその上から薄い生地を巻き付けて焼くことを繰り返すことによって形成される。