ケーキ - ショートペディア | ショートペディア

ケーキとは、誕生日やクリスマスなどで食べられる甘い菓子。

作り方

土台になるカステラを作るため、卵をよく泡立てて砂糖と香りのもとを入れ、次に小麦粉を入れて混ぜ合わせ、それを型に流し込む。

これを180度くらいのオーブンで約30分から40分かけて焼く。焼きあがったら、型から取り出して冷ます。

ショートケーキの場合、生クリームに砂糖を入れて泡立てたものを、表面に塗り付け、残りは袋に入れて絞り出し、イチゴなどを飾り付ける。この場合、生クリームではなくバタークリームを使うこともある。

いずれにしても土台のカステラが重要。