茶葉 - ショートペディア | ショートペディア

茶葉（ちゃば）とは、チャノキの葉。特に飲料用に加工されたものを指す。

概要

チャノキの葉を加熱や発酵などをさせて加工し、水や湯に漬けたり煮出したりする事で茶となる。

宮崎県では、茶葉の新芽を天ぷらにするお茶の葉天ぷらが郷土料理となっている。