ほうれん草 - ショートペディア【10/19更新】 | ショートペディア

ほうれん草（ほうれんそう）とは、栄養価の高い葉を食用にする野菜。

概要

寒さに強く、暑さに弱い。

土の酸性に弱く、長日植物で雌雄異株である。

東洋種は抽苔が早く、秋まきされるので冬ほうれん草と呼ばれる。西洋種は抽苔が遅く、寒さに弱く、春まきされるので夏ほうれん草と呼ばれる。

高さは30～50cm。原産地はコーカサス。