ひつまぶし - ショートペディア | ショートペディア

ひつまぶしとは、ウナギのかば焼きを細かく刻んでご飯に混ぜた名古屋市の郷土料理。

概要

あつた蓬莱軒の登録指標。

しゃもじで十字（4等分）に分けて食べるのが正しいとされている。

漬物や茶漬けと食べることが多い。