一関ミート
私が修行した本場ドイツでは、数百種類のハム・ソーセージがあり、同じ製品でも工場によって個性があります。
当社のハム・ソーセージも、他にはない個性を誇っています。
自然豊かな須川岳（岩手県一関市）の麓にある自家農場の豚は、健康そのもの。自家配合飼料で行き届いた衛生管理の下、育てられています。
そうした当社ならではの吟味した素材を生かすために、ドイツ伝統製法を取り入れ、燻煙材には桜の原木を使用。スモークハウスは直火式。そして、加工の際にも、毎日の温度湿度を確かめ、味にはばらつきが出ないよう職人の経験・技術・感性によって、火加減、スモークの量を常に調整・手間をかけています。
こうして一つひとつ“本物の味”が生み出されます。
有限会社 一関ミート
〒０２１−０１０２
岩手県一関市萩荘字要害２３０−１
ＴＥＬ：０１９１−２４−２６８７
ＦＡＸ：０１９１−２４−２６３４
パンフレット
※画像をクリックするとパンフレット（PDF）が開きます。
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最終更新：2010年12月03日 20:12
