0パケット運用

• rootを取っている場合

Droidwallですべて解決です。
これさえあれば面倒な設定は不要になります。

保証を失わないで頑張る場合

• 0パケットで運用する

パケット通信を全く行わない場合は二つの方法があります。
設定→ワイヤレス設定→モバイルネットワーク→パケット接続のチェックをはずす
APNdroidなどのAPNを書き換えるアプリを使って接続できないようにする

• ソフトウェアアップデート時

設定→ワイヤレス設定→モバイルネットワーク→アクセスポイント名
これをspモードからmopera Uに変える
設定→ワイヤレス設定→モバイルネットワーク→パケット接続にチェックを入れる

この状態でソフトウェアの更新を確認すれば不要な通信をせずにアップデートすることができます。

• マイアドレス

spモードメールのマイアドレス取得自体は無料ですが他のアプリが勝手に通信してしまうと料金が加算されるのでそれを防ぐための設定です。
あくまで自分の環境では不要な通信を抑えられているだけなのでインストールしているアプリによっては勝手に通信されます。

Wi-Fiをオフにする
設定→アカウントと同期→バックグラウンドデータのチェックをはずす
設定→ワイヤレス設定→モバイルネットワーク→パケット接続にチェックを入れる
APNdroidなどのアプリを使っている場合は通信を許可にする

急いでマイアドレスを取得したらWi-FiをオンにしてAPNdroidなどで通信を禁止にする
バックグラウンドデータのチェックを元に戻す

多分これでできると思います。