豆腐ハンバーグ - Rei's recipe @ ウィキ

豆腐ハンバーグ

材料

• 豆腐
• 鶏のひき肉
• 食パン
• 牛乳
• 塩こしょう
• 卵
• コンソメ

※豆腐と肉は1：1くらいがおいしい

作り方

1. 豆腐をボウルで混ぜる
2. 食パンはちぎり、牛乳を軽く吸わせる
3. 食パン＋牛乳をボウルに投入
4. ひき肉を入れ、よく練り混ぜる
5. 小判型にして真ん中をへこませる
6. まずは強火のフライパンで焦げ目をつけて焼き固め、ひっくりかえす。
7. 両面とも表面が焼けたら、水を半カップ～1カップ程度入れ、蓋をして水気がなくなるまで蒸す
8. 蒸しあがり、中が焼けていたらできあがり！

オススメのたべ方

• ポン酢＋柚子胡椒が最高です