とげうなぎ

【名前】	とげうなぎ
【読み方】	とげうなぎ
【分類】	魚類
【捕獲レベル】	13
【生息地】	比較的広い海域で生息
【体長】	1m
【体高】	-
【体重】	12kg
【価格】	1匹/15万円

【詳細】

読者投稿の食材。小松のセンチュリースープの食材の一つ。
全身トゲだらけのウナギで、身はほとんど無いが、抜群の魚介系のダシが取れる。

そのため、ダシを取るために高値のとげうなぎを仕入れるこだわりの料理人も多いという。

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