江部康二

江部康二

京都高雄病院江部康二先生

医師、財団法人高尾病院理事長
1950年生まれ。京都大学医学部卒業。
京都大学胸部疾患研究所などを経て、1978年から高尾病院に勤務。
漢方治療に取り組むとともに、絶食療法、心理療法なども導入する。
2002年に自らが糖尿病であることに気づいて以来、糖尿病治療の研究に取り組み、「糖質制限食」により自身の糖尿病を克服。
高尾病院での数多くの臨床活動を通じて、糖質制限食の画期的な治療効果を証明した。
糖質制限食を初めて紹介した著書「主食を抜けば糖尿病は良くなる」（東洋経済新報社）は、全国で大反響を巻き起こした。

冷凍宅配糖質制限食について

宅配糖質制限食

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我ら糖尿人、元気なのには理由(ワケ)がある。 ――現代病を治す糖質制限食 (単行本)
宮本 輝 (みやもと てる) (著), 江部 康二 (えべ こうじ) (著)
# 単行本: 240ページ
# 出版社: 東洋経済新報社 (2009/8/7)
# ISBN-10: 4492043411
# ISBN-13: 978-4492043417
# 発売日： 2009/8/7
Amazon.co.jp ランキング: 本 - 140位

作家・宮本輝氏と医師・江部康二氏の異色の対談本。糖尿病との苦しい闘いのなかで宮本氏は、肉や酒もOKという簡単な食事療法「糖質制限食」と出会い、めざましい回復を果たした。その過程で、従来の健康常識の誤りに気づかされ、糖尿病以外のさまざまな現代病の治療・予防についても新たな可能性を感じるようになった。こうした経緯を中心に、「現代人の糖質の摂りすぎ」「がん、アルツハイマーなどを防ぐ食事」「心の問題と食」「医療制度の問題点」「人の身体にふさわしい食」…などについて江部医師と語りつつ警鐘を鳴らす。

著者について
宮本 輝 (みやもと てる)
1947年兵庫県生まれ。追手門学院大学文学部卒業。広告代理店勤務などを経て、77年「泥の河」で太宰治賞を受賞。78年「螢川」で芥川賞を受賞。芥川賞選考委員。
江部康二 (えべ こうじ)
1950年京都府生まれ。京都大学医学部卒業。2000年、財団法人高雄病院理事長に就任。05年、『主食を抜けば糖尿病は良くなる!』を刊行し、糖質制限食を一般に紹介。

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主食を抜けば糖尿病は良くなる!糖質制限食のすすめ (単行本)
# 出版社: 東洋経済新報社 (2005/1/14)
# ISBN-10: 4492042202
# ISBN-13: 978-4492042205
# 発売日： 2005/1/14　
# Amazon.co.jp ランキング: 本 - 1,339位
江部 康二 (著)

肉類もアルコールもOKの豪華な食事なのに、血糖値が安定し、画期的な治療効果。医学会の常識を覆す「新しい糖尿病治療食」を初公開した待望の書。口絵カラー、「1週間献立」付き。　
実践した糖尿病患者のほとんどが劇的に改善!お腹を満足させながら、ダイエットにも効果的な「糖質制限食」のすべて。