手ぶちうどん 吉平２ - 拉麺people食べ歩記番外編

2007/7/27
『手ぶちうどん 吉平』で「鴨汁うどん」（850円）を。

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水で締めたうどんに、温かいつゆにつけて食べる、ラーメンでいうつけ麺風のうどんです。
この店のうどんは注文のたびに手打ちします。麺切りは機械で行ないますが、麺の太さは均等ではなく、乱切りといった感じです。
つけ汁は甘口の醤油味で、つけ汁内には合鴨のロース・シメジ・ネギが入っています。
うどんは打ちたてなせいか、小麦の味がしっかりとする味わいでなかなかよかったです。

住所：仙台市青葉区川平3-46-15

                                          ｂｙ　hiro

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