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今日も午前中雨でした、休養しなさいと言う天からの指示と受け止め、のんびり新聞を読んで一段落したら、女房が名護の農協での農産物特売に行きたいと言うので一緒に出掛けました。生産者の名前が表示され良品の農産物が手頃な値段で売られていました。大した買い物はしませんでしたが見るだけでも楽しいようです。昼食はそこでおにぎりを買って車の中で食べました。お昼過ぎから雨はやみました、午後２時ごろ帰宅したら名護の義兄から電話で､これから黒糖作りするので応援宜しく、と言うので女房同伴で今戻ったばかりの名護に向かいました。３時ごろから応援作業開始、畑から取ってきたばかりのサトウキビは少し汚れているので軽く水洗いします、義兄が既に圧搾機で絞り始めています。３０リットル位絞った所で鍋に移し食品用の石灰でＰＨ７、２に調整して火を入れます。同じ事の繰り返しで２釜、役１０キロ位の黒糖が出来ました。まだまだこれから実験、経験を積まないといけないですが序じょに要領が分かりスムーズに作業が進みます。今日で４回目ですが此れまでの最高の黒糖が出来、皆で大喜び、異口同音自分達がこんな上等な黒糖作れるとは思わなかった。午前１時４５分まで掛かりました、良い作品が出来たお陰で全く疲れはありません。次回何時になるか分かりませんが、安定して今日のような黒糖が作れるようになったら、来年からの販売予定を繰り上げ今年から売れるような気がして来ました、次回が待ちどうしい気分です。
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日記] - &trackback() - 2007年05月07日 02:48:44
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最終更新：2007年05月07日 02:49
