福一日記/2008年03月13日/２００８、０３、１１､水､晴天 - 八重岳工芸@Wiki

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あさ７時から黒糖作りの準備を始めて、７時半から圧搾開始１０時頃一釜めに火が入り二釜目が１１時半ごろに火が入り時間差をおいて２釜作りました。
一釜目は荒熱取の鍋が小さかった為、熱膨張に追いつかず少し吹きこぼれてしまい１K位地面に流れ出てしまいました。
お昼頃前後して、近所のおばさんがた２人、近くのホテルに長期滞在中のSさんご夫婦、那覇から女房の妹が来て娘や姪､孫なども加わり偶然大勢の人だかりの中で黒糖作り作業が進行していきます。
間じかで黒糖の出来上がり行程を見ることは殆どの方が初めてなので珍しさと感動が伝わってきました。
午後２時半から４時に掛けて２釜とも出来上がり皆でワイワイしながら試食しながら話も弾みました。
皆さんに少しずつ出来上がったばかりの黒糖を差し上げました。
おしゃべりしながらの作業でやや集中できなかった、、、？せいかなぁー、AランクのCの出来でしたがあくまで主観的な判断です。

カテゴリ: [日記] - &trackback() - 2008年03月13日 01:04:14

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