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平日なので女房と2人で暇だろうな、と話していましたが意外と忙しい一日でした。
団体さんの観光バスや大型タクシーの団体さんが何組かお見えになり2人でその都度てんてこ舞いいたしました。
平日なので少し残ったサトウキビで黒糖つくりを始めました。
普段は要所要所で女房の手お借りて作っていますが今日は手を借りたいときに接客中で全て一人でこなさなくてはいけない状況になり苦労しながら仕上げました。
未熟なサトウキビが多く陶土が17、8で出来上がりに不安がありましたが案の定柔らかめの製品が出来てしまいました。
プライベートランクA-Cでした。
それでも味の点では市販品より美味しく出来ていたので出来上がりを待っていたお客様方がとても美味しい､柔らかく食べやすい、とその場で完売となりました。
サトウキビの絞り汁も好評で２０杯以上売れました。
めでたしめでたしの一日でした。
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日記] - &trackback() - 2009年01月19日 20:40:29
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最終更新：2009年01月19日 20:41
