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昨晩那覇から義妹が今日午前中実家から弟夫婦が応援に来てくれました。
本当に有り難く心強い味方です。
桜も残り少ないので暇模様でしたが、黒糖つくりのミスで忙しい思いをしました。
朝6時から黒糖作業に掛かりましたがペーハー調整の石灰を入れるとき手元が狂い入れ物ごと鍋の中に落としてしまい適量が７、２の所8、5までに濃くなってしまいましたので半分位別の鍋に取り、改めて圧搾して鍋を満たして7、2に調整して点火、更に別の鍋に取った物にも新しく圧搾して追加、調整、先に点火した鍋が沸騰して量が減ると別の鍋から追加するやり方で沸騰冷却の繰り返し作業で全体の量が増え午前中に出来上がる予定が午後3時半になってしまいました。
ミスの為苦労しましたが出来はA-Aで満足しました。
ただし午後6時から那覇で親友の娘さんの結婚式出席予定が有り焦りました。
ギリギリ時間に間に合いましたが冷や汗をかきました。
9時半に披露宴が終わり一番下の弟が収穫したサトウキビを積み込む為、実家の畑に行き暗い中積み込み帰宅したときは午前0時過ぎていました。
長い一日が終わりました。
明朝､厳密には今日これから寝て6時前には起きる予定ですが起きられるかどうか心配です。
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日記] - &trackback() - 2009年02月08日 01:09:49
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最終更新：2009年02月08日 01:10
