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一日雨が降り続き雨中の黒糖作りとなりました。
作業開始の午前10時ごろは小雨でしたが昼頃から雨も風も強くなり雨の雫が風に煽られて鍋に入る最悪のコンディションでした。
桜祭りで使っている
パーラー八重岳での作業ですが壁が無く風が強いと横殴りの雨が打ち込みますので釜を風下に移動しました。
既にサトウキビの絞り汁が入った釜は重く火のついた薪も入っているのでかなり危険ですが長い鉄棒をてこに使いゆっくり慎重に寸刻みの異動となりました。
悪条件の中でしたがショウガ入り黒糖５Kとのノーマルな黒糖４Kが無事出来上がりました。
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日記] - &trackback() - 2009年03月09日 23:14:27
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最終更新：2009年03月09日 23:15
