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朝から天気予報も実際も晴天なので草取り作業の掛かりましたが昼前突然降りだししかも本降りです。
雨宿りしながら家に戻りましたが1時間以上降り続いたので作業は続行出来ませんでした。
中途半端な時間ですが昨日収穫したサトウキビがあるので黒糖を作る事にしました。
2回分有るので夜まで掛かるのは覚悟してスタートしました。
午後2時半一回目点火、3時半2回目点火したので8時半頃には終わる筈でした。
5時ごろ1回目の分が半分まで減った所で急に思い付きで2回目の物と一つにしたら管理が楽になると思い実行しました。
これが間違いの元となりました。
黒糖そのものは上出来でしたが時間が午後10時半まで掛かり片付けまで終わったら11時過ぎでした。
釜一つにしたことで管理は確かに楽でしたが表面積が半分になったわけで水分の蒸発に時間が掛かってしまいました。
二釜分を一釜にしたわけですから重量も倍で一人では動かせず鍋から移すのに二人掛かりとなり重ね重ね失敗を自覚しました。
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日記] - &trackback() - 2009年05月29日 00:51:14
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最終更新：2009年05月29日 00:51
