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遅れて来た梅雨はいかにも本物です。
昨晩から小雨が続き今日も時々どしゃ降りになりながら降り続いています。
そんな中収穫済みのサトウキビが有り明日明後日も雨の予報がり予定も有るので黒糖作りを決行しました。
何時もは桜祭りの小屋の軒先で作りますが風もあり横殴りの雨になるので小屋の中で作りました。
朝6時から準備始めましたが壁の無い屋根だけの小屋なので強い風が吹くと小屋の中まで雨が吹き込みます。
急遽風の来る方向の壁にベニヤ板やビニールシートで風除けを作りました。
お陰で作業開始が大幅に遅れ圧搾作業の開始が10時半で後片付けまで終わったのが午後4時でした。
サトウキビの畑が余り水はけが良くないらしくこの時季でも19、5のブリックスしかないのでランクはA-Bでした。
それでも他の市販品よりは美味しい、と言う自負はあります。
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日記] - &trackback() - 2009年06月12日 20:33:22
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最終更新：2009年06月12日 20:34
