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内地から来ている娘と孫、近日結婚する姪等人で沖縄の在来豚（アグー)のしゃぶしゃぶを食べてきました。
実家の近くで同級生が養豚から料理まで提供しており自分達の模合いの会場でもあり毎月食べても変わらぬ美味しさで皆にも食べさせたく誘いました。
私と女房以外は初めて食べるようで野菜との相性も良く、とても美味しいと大評判でした。
糞尿は浄化槽で攪拌してメタンガスを作り燃料とし、残りの液肥は自分の畑に利用無農薬の立派な野菜を生産、しゃぶしゃぶや焼肉の添え物で１００パーセント自給率を目指す養豚農業でリサイクルエコの模範になると思います。
皆さん説明を聞きながら大満足満腹で戻ってきました。
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日記] - &trackback() - 2009年10月28日 01:13:08
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最終更新：2009年10月28日 01:13
