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シークヮーサーの消毒剤散布をやりました。
これまで完全無農薬栽培でしたが価格暴落で加工用だけでは裁き切れず今年年末からかボスやレモンなどの調理用として青切りシークヮーサーを出荷する為には見た目もきれいな実でないといけないので必要最小限の消毒を実施することとなりました。
午後４時から昨日先端を切り落としたサトウキビの収穫作業をやりました。
私が切り倒し息子が軽トラックに積み込む共同作業です。
収穫作業は楽に２時間ぐらいで２釜分取れましたが後が大変でした。
種用として栽培された残り物を頂きましたが余分な手間が掛かるとは思いませんでした。
種用なので枯葉を残し節についている芽を保護させているのです。
そのため枯葉が付いている部分が誇りやゴミを溜め込むかたちとなりサトウキビ表面がかなり汚れており台所用の金タワシで水洗いする事になりました。
女房も加わり３人で午後６時から９時まで掛かりようやく洗浄作業が終わりました。
見違えるほどきれいになり煮込む時の灰汁がかなり減る筈です。
明日黒糖つくりの予定です。
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日記] - &trackback() - 2010年03月24日 23:51:56
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最終更新：2010年03月24日 23:52
