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のんびり一人で黒糖を作りました。
一釜だけなので気持ちにゆとりがあり将来的にビジネス化したときの人件費を考えた時ベストは３人ですが２人や一人でも出来るようにいまから工夫をしていかないと間に合いません。
直径７０センチの鍋を一人で移動するには重くて危険なので一回で作る量を少なめにしました。
昼食を持ってきた女房が食事の間火の番をしてくれましたが一人で出来ることを実感しました。
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日記] - &trackback() - 2010年04月08日 21:28:34
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最終更新：2010年04月08日 21:29
