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昨日収穫したサトウキビで黒糖を作りました。
サトウキビの糖度が２３、５度あり今期最高の値をさしました。
今期これまでの最高が２２度でしたから驚きの糖度です。
女房も昼前から作業に加わり大事に丁寧に気合を入れて頑張りました結果今季最高の黒糖ができました。
内地からの注文と親戚からの注文ですがよい黒糖が提供できて満足です。
原料の良し悪しで製品が大きく変わるので糖度の高いサトウキビを探しますが簡単には見つけられませんので矢張り自前のサトウキビを栽培するのが一番よいと思います。
今年１０月頃からは自前のサトウキビが取れますが２３、５度まで到達しているかどうか気になるところです。
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日記] - &trackback() - 2010年05月01日 21:03:23
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最終更新：2010年05月01日 21:03
