福一日記/2011年02月04日/２０１１、０２、０４、金、曇りのち雨 - 八重岳工芸@Wiki

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７時半から黒糖作りを始めました。
９時半に火を入れて女房に火の番を頼みタンカン収穫に出ました。
１時間半ほどで６０Ｋを収穫して店に戻り黒糖小屋で火の番の交代です。
時間短縮の試みとして何時もより薪を多く入れて火の勢いを保ち続けることに専念した結果５時間で完成しました。
何時もより３０分から４５分ほど短縮できました。
ドラム缶をカットした窯なので鍋の大きさが勝り火の当たる面積が小さく時間がかかる原因なので専用の窯を作るべく知り合いの鉄工所と打ち合わせ中です。

桜はほぼ満開で桜祭りが終わるころが見ごろとなりました。