福一日記/2011年03月19日/２０１１、０３、１８、１９、金、土、晴れ、晴れ - 八重岳工芸@Wiki

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パソコンの不調で昨日の日記が書けなかったので本日二日分まとめました。
１８日も草刈り継続で４日目にして約半分が終わりました。
今日１９日も草刈りですが昨日までと少し草の種類が異なり柔らかく粘りが少ないので能率が良くなりました。
午後から女房が刈り取りの済んでいる部分に堆肥を撒いています。
予想通り残り分は早そうです、今日６時半までに半分の半分（７５％）を刈りました。
天気が気になりますがあと１日で終わるみとうしです。

午後黒糖の注文が入り在庫が無いので草刈りが終わった午後７時から黒糖作りにかかりました。
こんな時のため半分まで煮込み冷凍保存してある半製品を利用します。
圧搾から完成までだと８時間掛かりますが半製品だと３時間ぐらいで出来上がります。
タッパーに詰めてある冷凍物をぬるま湯で解凍、最初弱火であたためながら完全に溶解したところで徐々に火を強めて行き通常のペースになります。
６時４５分解凍を始めて午後９時半に黒糖が完成しました。