#blognavi
５時半起床で黒糖作りでした。
自分で作ったサトウキビですが植えたときあまり気にせず有り合せの種を使い不足分は近所の畑で頂いたりで文字通り種々雑多でした。
色々な種類があるため糖度もばらばらで最低でも１７度、高いのは２４どもありましたが７０Ｌのポリバケツに絞った汁を測定したところ１９度しかありませんでした。
それでも精魂込めて丁寧に作りました。
折を見て糖度の高い種類の種に植え替えたいと思います。
作業中に黒糖の在庫確認がありただ今製造中、と申し上げたところ桜祭りで購入、おいしかったので、と浦添からわざわざおいでくださいました。
本当にありがたいことです。
午後１０時まで掛かり３釜およそ２０Ｋの黒糖が出来上がりました。
カテゴリ: [
日記] - &trackback() - 2011年03月22日 23:35:56
#blognavi
最終更新：2011年03月22日 23:38
