福一日記/2012年02月17日/２０１２、０２、１７、金、曇り時々小雨 - 八重岳工芸@Wiki

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一昨日収穫したサトウキビで黒糖の半製品を作りました。
煮込み途中の4時間ぐらいで火を止めます。
仕上げ日が2日以上後の時は冷凍庫に保存しますが今回は明日仕上げるので鍋のまま保存しました。
明日お客様が途中経過を見れるようにしながら仕上げます。

カテゴリ: [日記] - &trackback() - 2012年02月17日 23:24:36