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朝起きたら雨でした。
探せば屋内の作業が有るはずですがここ数か月は休養を取る暇がなかったので休みにしました。
午後から雨が上がったので黒糖を作りました。
サトウキビ畑の草取りしながらネズミの害で倒れたサトウキビの使用できる部分だけ切り取り収穫したのを使いました。
糖度は低く１８度でしたが途中まで順調に推移しました。
仕上げの撹拌が足りず飴状の黒糖になってしまいました。
黒糖としては失敗です、黒糖飴で消費することにします。
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日記] - &trackback() - 2013年02月27日 20:17:25
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最終更新：2013年02月27日 20:18
