#blognavi
本日黒糖作り体験のため早朝から準備に追われました。
泊まっている修学旅行生は女房にお任せです。
送り届けた修学旅行生の希望別体験で別の学生男子１０名女子２名付添いの先生一人計１３人です。
サトウキビ収穫から黒糖が出来るまでと言うので忙しくなるわけです。
実際は８時間かかるところ２時間半で体験させるので半製品を７時半から鍋に入れ炊き始、学生たちが来る９時から１１時の間に仕上げる問い計画です。
小雨の中、透明のレインコートを着用しての収穫作業から始めました。
一人３本ずつ収穫してもらい黒糖小屋に戻り圧搾作業です。
その間半製品がかなり粘りが出て仕上げ前になっているのを見せて、今絞っているのを５時間煮込むとこの状態になると説明しました。
丁度圧搾作業が終わったところで仕上げ段階になり交代で撹拌作業も体験してもらいました。
撹拌が終わり鍋からアルミパットに移し徐々に凝固するクライマックス場面を見て感動していました。
その後先ほどの絞り汁の石灰水を入れペーハー調整で７、４に設定から鍋に移し火を入れました。
前後しながらですが全行程を説明しながら体験してもらい理解できたようです。
１１時半、支給されたお弁当を食べ黒糖作り体験が終わり迎えのバスに乗って帰りました。
皆を返した後、体験で絞ったのを半製品になるまで午後４時まで煮込みました。
午後５時半今度は兵庫から修学緑生（女子高生）５人を受け入れました。
雨天で薄暗くなっておりそのまま家に戻り自己紹介と挨拶を済ませ２泊３日の民家中心の予定組んで説明しながら了解してもらいました。
午後６時過ぎ夕食の準備手伝いで餃子巻です、皆さん喜んでやっています。
６時４０分ごろからゆっくりのんびりの夕食タイムです。
おしゃべりしながらの楽しい夕食でした。
食後小休止の後、カンカラーさんしんでの「さんしん」体験です。
２人はずば抜けて早い覚えですが３人はやや退屈そうですが３０分ほどで何とか全員で弾けるようになり全員で練習曲の「チュウーリップ」を歌いながら演奏できました。
上達の早い２人に「涙そうそう」の楽譜を渡し簡単な指導したらすぐひけるようになりました。
５人が退屈しないように本物の「さんしん」を私が弾いて全員で「島唄」を合唱して終わりにしました。
午後９時半過ぎ交代でシャワータイムです。
本当に忙しい１日でした。
カテゴリ: [
日記] - &trackback() - 2013年11月13日 22:22:52
#blognavi
最終更新：2013年11月13日 22:23
