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今日も一日晴天でした、桜はまだ一分咲きぐらいです、例外的に数本三部か五部咲きぐらいのも見られます｡平日で桜もまだまだですので見物人も少なめです。店の周りの桜に大木の枝が覆い被さり発育が阻害されているので切り落とし作業に入りました、自分が木に登り切り落とし下で息子が片付けています。午後から始めて簡単な所を手ノコで切りましたが、まだまだ高いところが沢山残っているので明日以降長いハシゴとチエｰンソーで作業する予定です。午前中息子と２人でサトウキビを絞り黒糖作りに挑戦しましたが見事失敗しました｡絞り汁を鍋で煮詰めて水分を蒸発させてから石灰を入れかき混ぜて凝固するはずでしたが、一向に固まる様子なし、味もおかしい、風味もおかしい、石灰を入れない煮詰まった糖蜜？はとても甘く、美味しいです。義兄が準備してくれた石灰を見てみますと、農業用の土嬢改良用となっています、何となくこの石灰ではないような気がします、詳しく調べて何度でもトライしたいと思っています。
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日記] - &trackback() - 2007年01月15日 19:59:05
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最終更新：2007年01月15日 19:59
