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活動日
2012年03月16日(金)
学習テーマ
塩こうじクッキング
あらまし
いつものウィズ豊川から勤労福祉会館に場所を変えて、塩こうじを用いた調理を行った。
りんごジャムとスコーンを作った。
ジャムもスコーンも作るときは砂糖を使うことが一般的。
この日は砂糖を塩こうじに置き換えての料理。
砂糖を使わないのでダイエットに向いているとのこと。
また、こうじは発酵食品の仲間。このため整腸作用や美肌効果なども期待できるらしい。
「私は「甘い」という言葉の奥行きが広がりました。
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最終更新：2012年03月17日 09:37
