| ヒント | 答え | 間違い解答群 |
| 「井出系」「車庫前系」 2006年に地域団体商標に認定 『TVチャンピオン』でブレイク 豚骨醤油味のものが有名 |
和歌山ラーメン | 白河ラーメン 久留米ラーメン 米沢ラーメン |
| 「キュイジーヌ・ア・ロー」 フランスの料理人 ラ・コート・ドールで活躍 2003年に自宅で謎の死 |
ベルナール・ロワゾー | オーギュスト・エスコフィエ アントナン・カレーム ポール・ボキューズ |
| 「クロカンブッシュ」の装飾 仏語で「キャベツ」の意味から 「エクレア」もこの一種 中からとろりとクリームが |
シュークリーム | ブランマンジェ アイスクリーム フルーツポンチ |
| 「びしょ濡れのパン」という意味 別名は「飲むサラダ」 トマトがベース スペイン料理の冷たいスープ |
ガスパチョ | ミネストローネ ボルシチ ヴィシソワーズ |
| がめ煮 かます寿司 おきうと 博多ラーメン |
福岡県 | 長崎県 佐賀県 大分県 |
| くろいわ 小金太ラーメン のぼる屋 こむらさき |
鹿児島ラーメン | 札幌ラーメン 尾道ラーメン 和歌山ラーメン |
| そぼろ 揚げ 甘 糸引き |
納豆 | 豆腐 味噌 醤油 |
| はんつ遠藤 石川勇人 青木誠 大崎裕史 |
ラーメンの評論家 | カレーの評論家 スイーツの評論家 そばの評論家 |
| ひれざけ てっちり てっさ 関西では「てっぽう料理」と呼ぶ |
ふぐ料理 | はも料理 かに料理 たい料理 |
| イギリス原産 ポートワインと相性が良い エリザベス女王の好物 世界3大ブルーチーズの1つ |
スティルトン | チェダー ロックフォール ゴルゴンゾーラ |
| エキメッキ キョフテ ドネルケバブ シシカバブ |
トルコ | インド タイ マレーシア ギリシャ |
| キビヤック オンオフェ チョードウフ シュールストレミング |
異臭で知られる食品 | 激甘で知られる食品 歯ごたえで知られる食品 カロリーオフで知られる食品 |
| キャベツ 牛肉 サワークリーム ビーツ |
ボルシチ | サムゲタン ヴィシソワーズ トムヤムクン |
| グ・スーヨン監督の映画 中央部が盛り上がった鍋を使う 肉は前もって甘辛のたれに漬ける 韓国で最も一般的な焼肉 |
プルコギ | ユッケ カルビ サムギョプサル |
| コーヒーの産地 アンティグア タンボール エクセルマウンテン |
グアテマラ | 中国 インドネシア コロンビア |
| コーヒーの産地 シェラマードレ サンタカタリナ マヤビニック |
メキシコ | コロンビア ベトナム インドネシア ブラジル |
| コーヒーの産地 タミルナド ケララ カルナタカ |
インド | インドネシア メキシコ ブラジル |
| コーヒーの産地 トラジャ ガヨマウンテン マンデリン |
インドネシア | 中国 インド コロンビア ブラジル |
| コーヒーの産地 ボリバール クンディナマルカ コルトバ |
コロンビア | インド インドネシア グアテマラ |
| シンプルな料理 記者の岸田吟香が広めた 島根県雲南市でシンポジウム 専用の醤油「おたまはん」 |
卵かけごはん | お茶漬け そばめし ねこまんま |
| ジン・ベースのカクテル アプリコットブランデー ホワイトキュラソー 名の由来はパリのホテル |
クラリッジ | ブロンクス 青い珊瑚礁 五月の風 バーテンダー アラスカ |
| ジン・ベースのカクテル ウイスキー アブサン 意味は「地震」 |
アースクエイク | チャールストン ザザ カジノ |
| ジン・ベースのカクテル クレーム・ド・メンテ マラスキーノ・チェリー 作者は鹿野彦司 |
青い珊瑚礁 | カジノ 五月の風 チャールストン ザザ バーテンダー |
| スカモルツァ ペコリーノ・ロマーノ パルミジャーノ・レッジャーノ モッツァレラ |
イタリアのチーズ | イギリスのチーズ ドイツのチーズ スペインのチーズ |
| セブリューガ ベルーガ オシェトラ ランプフィッシュの卵で代用 |
キャビア | フォアグラ トリュフ イクラ |
| ソースかつ丼 いなごの佃煮 おやき 野沢菜漬 |
長野県 | 岐阜県 石川県 愛知県 |
| タパス ガスパチョ サングリア チョリソー |
スペイン | ボリビア アメリカ イギリス |
| ダナブルー キャステロ マリボー サムソー |
デンマークのチーズ | スペインのチーズ スイスのチーズ オランダのチーズ ギリシャのチーズ イギリスのチーズ ドイツのチーズ |
| テキーラ・ベースのカクテル クレーム・ド・カカオ 生クリーム 意味は「凍傷」 |
フロストバイト | フレンチ・カクタス アンバサダー モッキンバード |
| テキーラ・ベースのカクテル コアントロー グレナデン・シロップ オレンジジュース |
シクラメン | エクソシスト モッキンバード アンバサダー |
| テキーラ・ベースのカクテル トマトジュース カットレモン 意味は「麦わら帽子」 |
ストローハット | モッキンバード フレンチ・カクタス マタドール |
| ナツメ もち米 高麗ニンジン 鶏一羽まるごと |
サムゲタン | ヴィシソワーズ トムヤムクン ミネストローネ ボルシチ ガスパチョ |
| ピコラ オレオ チップスター リッツ |
ヤマザキナビスコ | カルビー ブルボン 東ハト |
| フランスの法律家・政治家 フランス革命でアメリカに亡命 お酒を使ったお菓子 著書『美味礼讃』 |
ブリア・サヴァラン | オーギュスト・エスコフィエ アントナン・カレーム ポール・ボキューズ |
| ポン・デ・ケージョ ファロッファ フェイジョアーダ シュラスコ |
ブラジル料理 | メキシコ料理 トルコ料理 ベトナム料理 |
| マオン イディアサバル ラ・セレナ マンチェゴ |
スペインのチーズ | ギリシャのチーズ イタリアのチーズ スイスのチーズ イギリスのチーズ |
| ミカン科の植物 すりこぎの材料 別名は「和のはじかみ」 若い葉は「木の芽」 |
さんしょう | しょうが あおじそ とうがらし |
| メゼ ザクースカ アペタイザー オードブル |
前菜 | サラダ チーズ 魚料理 |
| ライムリーフ プリックポン レモングラス ナンプラー |
トムヤムクン | ブイヤベース ガスパチョ ミネストローネ |
| ロコモコ ナシゴレン ラピュタパン ハムエッグ |
目玉焼き | かき卵 ゆで卵 錦糸卵 |
| 伊賀のお茶 濃い杜仲茶 おいしいお茶 お茶です。 |
サンガリア | JT アサヒ飲料 サッポロ飲料 |
| 一竜 一蘭 元祖長浜屋 一風堂 |
博多ラーメン | 札幌ラーメン 佐野ラーメン 喜多方ラーメン |
| 華龍 純連 来々軒 味の時計台 |
札幌ラーメン | 喜多方ラーメン 佐野ラーメン 鹿児島ラーメン |
| 海藻の一種 山形では「ギンバソウ」 秋田では「ギバサ」 新潟では「ナガモ」 |
アカモク | カジメ モズク メカブ |
| 熊野などの名物 別名は「千貼り寿司」 新宮駅の駅弁 高菜とおむすびをくるむ |
めはり寿司 | ほおば寿司 げんなり寿司 あずま寿司 |
| 元々はタレーランに仕えた料理人 ケーキのシャルロットを考案 著書『19世紀のフランス料理術』 コックの被る長い帽子を考案 |
アントナン・カレーム | ポール・ポキューズ ジョエル・ロブション オーギュスト・エスコフィエ ブリア・サヴァラン |
| 鹿の子 百尋 畝須 さえずり |
クジラの部位 | シカの部位 ニワトリの部位 ダチョウの部位 ウシの部位 |
| 手羽先 味噌煮込み ひつまぶし きしめん |
愛知県 | 石川県 富山県 長野県 |
| 独皇帝が「料理の皇帝」と激賞 フレンチにコースの概念を導入 ピーチ・メルバを考案 ロッシーニ・ステーキを考案 |
オーギュスト・エスコフィエ | アントナン・カレーム ブリア・サヴァラン ジョエル・ロブション ポール・ボキューズ |
| 梅光軒 蜂屋 青葉 山頭火 |
旭川ラーメン | 札幌ラーメン 徳島ラーメン 尾道ラーメン |
| 瓶詰はフタの色で区別可能 ベルーガ オシェトラ セブルーガ |
キャビアの種類 | ウニの種類 アンチョビの種類 燕の巣の種類 |
| 六時屋 一六本舗 形はロールケーキに似ている 愛媛県松山市の銘菓 |
タルト | マフィン ババロア ワッフル |
