| 問題文 | ○ | × |
| 次のうち、「三水」と総称される梨の3つの品種に含まれるものを全て選びなさい | 豊水 幸水 新水 |
放水 |
| 次のうち、「世界三大紅茶」に数えられるものを全て選びなさい | ダージリン ウバ キーマン |
ニルギリ |
| 次のうち、イタリアのピエモンテ州の二大ワインと称されるものを全て選びなさい | バローロ バルバレスコ |
ミュスカデ |
| 次のうち、名古屋名物を全て選びなさい | 手羽先 ひつまぶし ういろう |
きりたんぽ なれずし 蜂の子 |
| 次のうち、日本で誕生したファーストフードチェーンを全て選びなさい | モスバーガー フレッシュネスバーガー |
マクドナルド バーガーキング ウェンディーズ |
| 次のうち、日本料理の「二杯酢」と「三杯酢」に共通して使われる調味料を全て選びなさい | 酢 醤油 |
みりん |
| 次のうち、もち米を材料に使う和菓子を全て選びなさい | おはぎ 大福もち |
草加せんべい |
| 次のうち「一番だしを用いるのが良い」とされる料理を全て選びなさい | 吸い物 茶碗蒸し |
味噌汁 煮物 |
| 次のうち「世界三大ブルーチーズ」に数えられるものを全て選びなさい | スティルトン ゴルゴンゾーラ ロックフォール |
モッツァレラ |
| 次のうち一般的な魚のおろし方にあるものを全て選びなさい | 三枚おろし 五枚おろし |
四枚おろし |
| 次のうちインド料理におけるパンの種類を全て選びなさい | ナン | ラッシー サモサ |
| 次のうち岡山県の郷土料理を全て選びなさい | 蒜山おこわ ままかり料理 |
ほおかむり あなご飯 |
| 次のうちお米を使った料理を全て選びなさい | ロコモコ | サルティンボッカ チョリソー |
| 次のうちオランダのチーズを全て選びなさい | エダム ゴーダ |
エメンタール グリュイエール |
| 次のうち各国でクリスマスシーズンの定番として食べられているケーキを全て選びなさい | ブッシュ・ド・ノエル シュトーレン パネットーネ |
バウムクーヘン ブリオッシュ |
| 次のうち九州の郷土料理を全て選びなさい | 黄飯 だご汁 |
味噌おでん 治部煮 ほうとう |
| 次のうち京野菜を全て選びなさい | 堀川ごぼう 賀茂なす 聖護院だいこん 九条ねぎ 伏見とうがらし |
金時にんじん 源助だいこん 天王寺かぶら 二塚からしな |
| 次のうち魚を使った寿司ネタを全て選びなさい | 鉄火巻 | かっぱ巻 いなり |
| 次のうち四川料理の代表的なメニューを全て選びなさい | 酸菜魚 | 汚漕鶏 甜不辣 |
| 次のうちジャガイモの品種を全て選びなさい | 男爵 メイクイーン |
セレベス |
| 次のうちショートパスタを全て選びなさい | コンキリエ ファルファッレ |
スパゲッティ |
| 次のうち植物性食品を全て選びなさい | 野菜 | 魚介類 卵類 |
| 次のうちジンがベースのカクテルを全て選びなさい | ジントニック トムコリンズ シンガポールスリング |
サイドカー モスコミュール バラライカ |
| 次のうち人名に由来するステーキを全て選びなさい | ロッシーニステーキ シャリアピンステーキ |
シャンピニオンステーキ トルヌードステーキ |
| 次のうち大豆を利用した食品を全て選びなさい | 醤油 味噌 納豆 豆腐 |
寒天 ビール |
| 次のうちドイツ料理を全て選びなさい | アイントプフ バウムクーヘン アイスバイン |
ガスパチョ ブイヤベース |
| 次のうち動物性食品を全て選びなさい | 肉類 | 芋類 穀物 |
| 次のうち東北地方の郷土料理を全て選びなさい | 稲庭うどん はらこ飯 しょっつる鍋 |
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| 次のうち日清食品の発売している即席めんを全て選びなさい | チキンラーメン カップヌードル |
カップスター |
| 次のうちパスタ料理のゆで具合を示す言葉を全て選びなさい | アルデンテ | ボロネーゼ カルボナーラ |
| 次のうち兵庫県産の牛肉を全て選びなさい | 三田牛 但馬牛 |
前沢牛 美夢牛 |
| 次のうちフランスのブルゴーニュ地方で生産されているワインを全て選びなさい | ラ・ターシュ | ミュスカデ エルミタージュ |
| 次のうちフランスのロワール地方で生産されているワインを全て選びなさい | ソミュール サヴニエール ミュスカデ |
ラ・ターシュ コルトン・シャルルマーニュ |
| 次のカクテルのうちウイスキーをベースにしたものを全て選びなさい | ゴッドファーザー アイリッシュ・コーヒー ロブ・ロイ マンハッタン |
ネグローニ バラライカ ギブソン |
| 次のカップヌードルのうち具に豚肉を使っているものを全て選びなさい | カップヌードルカレー カップヌードル |
カップヌードルしお チリトマトヌードル |
| 次の牛肉の種類のうち内臓にあたるものを全て選びなさい | マメ | モモ ランプ テール |
| 次の食材のうち「手長エビ」を指すものを全て選びなさい | スカンピ | エクルビス グルヌイユ |
| 次のソースの名前のうち人名に由来しているものを全て選びなさい | モルネーソース ベシャメルソース |
アメリケーヌソース |
| 次の和菓子のうち中にアンコが入っているものを全て選びなさい | きんつば 大福 |
煎餅 |
