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鶏がらスープ焼きそば - (2006/08/28 (月) 00:56:55) のソース

<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt">
鶏がらスープ焼きそば</p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt">
販売価格　３００円</p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt">
目標販売数　４００食</p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><b style=
"mso-bidi-font-weight: normal"><span style=
"FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">【材料名】一人分</span></b><span style="FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">　　　</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">鶏がらスープの素・・・・</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">片栗粉・・・・</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">麺・・・・</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">ねぎ・・・</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">鶏肉・・・１人前に１つか２つ程度で<span lang="EN-US">OK</span>。</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: JA; mso-bidi-language: AR-SA">
油・・・</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"></p>
<pre class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt">
<span style=
"FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: JA; mso-bidi-language: AR-SA"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'"><span style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: JA; mso-bidi-language: AR-SA">【<strong>簡易レシピ】</strong></span></span></span>
</pre>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">①下準備</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">・鶏肉を小さめに切る</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">・ねぎは斜め切り（うすめに）</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">②あんかけ作り</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">１．水を沸騰させ、鶏肉、鶏がらスープの素、ねぎを入れる</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">２．鶏肉に火が通ったら、”水溶き”片栗粉を投入し、トロミをつけ、弱火にする。</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">③麺を炒める</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span lang="EN-US" style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'; mso-bidi-font-family: 'ＭＳ Ｐゴシック'">
<span style="mso-list: Ignore">・</span></span> <span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">油をしき、麺をほぐしながら入れ、味付けなしでとりあえず炒める。　</span></p>
<p class="MsoNormal" style=
"MARGIN: 0mm 0mm 0pt 10.5pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0; mso-para-margin-left: 1.0gd">
<span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">（一部に焦げ目がつく程度で<span lang="EN-US">OK</span>）</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt 10.5pt"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">④盛り付け（デシャップ）</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span lang="EN-US" style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">1</span><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">．③の麺を器に盛り、②－<span lang="EN-US">2</span>．のあんかけを上からかける。</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><b style=
"mso-bidi-font-weight: normal"><span style=
"FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">【前日仕込み】</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span lang="EN-US" style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">1</span><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">．麺の小分け（７人分ごとに）　</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span lang="EN-US" style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">2</span><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">．簡易レシピの②（あんかけ作り）を行う</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">＊出来なければ、具材（鶏肉・ねぎ）をきっておく。</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><b style=
"mso-bidi-font-weight: normal"><span style=
"FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">【当日調理手順】</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span lang="EN-US" style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">1</span><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">．前日仕込んでおいた、あんかけをあっためる。</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"><span lang="EN-US" style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">2</span><span style=
"FONT-FAMILY: 'ＭＳ Ｐゴシック'">．簡易レシピの③・④を行う　　→→＊③は、鉄板にて。</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0mm 0mm 0pt"></p>