天玉うどん

天ぷらと玉子が具として投入されたうどんである。
天玉という呼び名は主に関東圏独特の呼び名である。
関西では同じ構成の具種でもスタミナうどんなどと呼ばれることが多い。
したがって天玉と呼ばれる場合は、うどんにしろそばにしろ、黒いつゆでネギは白ネギというスタイルの可能性が高い。

天玉うどん（JR長野駅の立ち食いそば店で撮影）

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