パンケーキ

【種別】料理 【登場】34話

• グレイ宅で小夜たちが食べるはずだった朝食。
• 伝統的なイギリスのパンケーキはクレープの様に薄く焼いた物。
• ハヴィアとナハビが「ふっくら、ふわふわ美味しいな」と歌っていた。
• よって、グレイ宅のはこれとは異なる厚めの生地のパンケーキの可能性が高い。
• イギリスではShrove Tuesday「懺悔の火曜日」（２月前後）にパンケーキを食べる習慣がある。

コメント

• イギリスで厚めのパンケーキと言えば、イングリッシュマフィンの事です。イングリッシュマフィンは、パンケーキのようにタネを広げて鉄板で焼く食事用のパンのことで、日本でポピュラーなアメリカンマフィン（紙のカップで作る甘い（甘くないのもあるけど）焼き菓子）とは別物です。 --
• ２つの違いは、膨らますためにアメリカンマフィンがベーキングパウダーを使うのに対し、イングリッシュマフィンがイーストを使うという点です。 --
• マフィンの発祥の地はイギリスでしたが、アメリカに渡った時点でもっと手軽に作れるようにアレンジされて、イーストの代わりにベーキングパウダーになり、お砂糖もたっぷり入っちゃって、おまけに中身にナッツやらチョコやらまで入れちゃって、いつのまにかお菓子になったとの事。 --

• ただし、日本のホットケーキとも別物です。真ん中からぱっくり割れるように出来ており、ジャムやらバターやらを塗って食べたり間に具を挟んだりして食します。 --