*ビール酵母 ビールを醸造する際に用いられる酵母で、[[上面発酵]]のものと[[下面発酵]]のものがあり、それぞれ発酵温度が違うので注意が必要です。 手作りビール用のドライイーストが市販されていますので、使う際は説明書を良く読んで温度に気を付けて下さい。 また、市販の無濾過、非加熱のビールからも酵母を[[培養]]することが可能です。 ただし、薬局などで販売されている「ビール酵母」の錠剤は、既に酵母が死んでいる為に取り出す事ができません。
下から選んでください:
