澱

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澱 - (2008/03/23 (日) 18:58:07) のソース

*澱とは
主に、発酵終了後に沈殿する、[[酵母>素材／酵母]]のかたまり。
眠ってる酵母、死んだ酵母が多い…と思われる。

[[ビール]]醸造に限っては、麦汁煮沸時に凝固するTrub(とらぶ、とぅるーぶ)も、日本語訳すると澱になってしまう。
ビール関係の文献を読む際は、注意セヨ。







*澱を食べよう！
[[酵母>素材／酵母]]は栄養満点です。
ビール酵母などは、熱処理して殺したものが、健康食品として高値で売られているほどです。
特に、男性向けの勢力増強剤として、有名です。
精子ドバドバ。

**調理法
-パン
小麦粉と澱を捏ねて、焼きます。
イーストは澱にまんま入ってるので、不要です。
ピザもできます。
ピザでも焼いてろ猿？

-イーストヨーグルト
ケフィアという、健康食品があります。
要は、乳酸菌と酵母でヨーグルトを作り、食べましょうという主旨のものです。
つまり、ヨーグルトと澱を混ぜて食べれば、ケフィアと同じです。

-酒に混ぜて飲む
酒を注ぐとき、軽く振って澱を混ぜて飲みます。
[[ワイン]]などは澱は嫌われますが、[[ビール]]などはスタイルによっては歓迎されます。
せっかくだから[[猿酒]]でも飲んじゃいましょう。

-そのまま喰らう
男ならいっとけ。