じゃがいもとにんじんのミルク煮 - たけきの料理研究所

じゃがいもとにんじんのミルク煮

材料（４人分）

• じゃがいも（３コ）
• にんじん（１／２本）
• 牛乳（150ml）
• 固形スープ（１コ）
• バター（大さじ１）
• 塩（少々）
• 胡椒（適量）

作り方

1. じゃがいもの皮をむいて、２cm角に切り、水にさらします。
2. にんじんの皮をむいて、１cm角に切ります。
3. 鍋にじゃがいもとにんじん、牛乳、バター、固形スープを入れ、ひたひたになるまで水を足し、蓋をしないで弱火で煮立てないようにして煮ます。
4. じゃがいもとにんじんが柔らかくなり、水分がある程度煮詰まったら、塩、胡椒で味を調えて完成です。

ミルク煮シリーズ第２弾です。
じゃがいもとにんじんだけのシンプルレシピにしましたが、バターの風味がきいていて美味しいですよ。
もっとがっつりとおかずにしたいという方はベーコン、ソーセージなどを加えても美味しいでしょう。

調理例

（レシピ・料理作成・写真撮影：りあらりん）

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