LOVEたけきのポテト - たけきの料理研究所

LOVEたけきのポテト

材料

• じゃがいも（２コ）
• 粉チーズ（大さじ２弱）
• 卵（１コ）
• 塩（少々）
• こしょう（少々）※お好みで
• バター（大さじ２）
• たけきの藩国への愛（無限大）

作り方

1. じゃがいもの皮を剥き、千切りにします。切ったじゃがいもは水にさらさず、そのままボール等に入れます。
2. 溶き卵をボールに加え、じゃがいもと絡むように良く混ぜます。
3. 粉チーズ、塩を混ぜます。スパイシーな方が好きな方は、こしょうも混ぜます。
4. フライパンにバターを溶かし、たけきの藩国への愛を込めて、じゃがいもをハートの形に整形します。
5. 焦げ目がつくまでゆっくり焼き、形が崩れないように慎重にフライ返しでひっくりかえしたら、再び形を整えます。
6. 焦げ目が付くまで焼いたらできあがりです。

レシピ集にあるジャガイモのガレットに近いレシピですが、ハート型に綺麗に焼くためにつなぎに卵をいれています。

調理例

（レシピ・料理作成・写真撮影：りあらりん）

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