ターキー丸焼き - (2005/12/24 (土) 17:32:54) の１つ前との変更点
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<p>ターキー丸焼き 2005-12-24 by Orange</p>
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ThaknsGivingDayには焼かなかったので、今回 クリスマスに焼いてみることにしました。<br>
はじめて焼きました。</p>
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小さいものを探しましたが、一番小さいのでこのサイズ、１７Lb（約８ｋｇ）もあります。<br>
あらかじめ切り取られて袋に詰められた頭と内臓が２袋、中に入っています。<br>
今回は初めてなので、スタッフィングは無しにしました。<br>
オーブンバッグに入れて、３５０度F（約１８０度弱）に設定したオーブンで３時間焼きました。<br>
オーブンバッグに入れると半分以下の時間で焼きあがるそうです。<br>
バックにいれずに焼くと、６~１０時間くらいかかったのではないかと思われます。<br>
クランベリーソースも自作で、無加糖で１０分ほど茹でました。<br>
クランベリーはすぐに柔らかくなり、簡単です。<br>
野菜類（ジャガイモ・にんじん・芽キャベツ・ブロッコリー・マッシュルーム）はパンに入れて蓋をし、オーブンの下段で蒸しました。大きいオーブンが上下２つついていますが、下を使ったのは初めてです。<br>
思ったより簡単に、とても美味しく焼きあがりました。</p>
<p>反省点<br>
・オーブンバッグがターキーの皮にくっついてしまい、袋から出すときに皮が剥がれてしまいました。<br>
ターキーを入れる前に、オーブンバッグの中に小麦粉を入れて少し振っておくと良いようです。<br>
・ターキーにタコ糸がついていましたが、生で見たとき形がしっかりしていたので縛りませんでした。<br>
焼きあがってみると足が開いているので、やはり縛って焼いた方が良かったようです。</p>
<p><a href=
"http://www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=85&file=DSCF0301.JPG"
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クランベリーは無加糖では全く甘みがありません。私は好きなので、多めに作って保存します。<br>
焼酎やウォッカに混ぜたり、ソーダや水でジュースにしたり、ヨーグルトや牛乳に混ぜたり、ジャムとしても使えます。</p>
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<p>ターキー丸焼き 2005-12-24 by Orange</p>
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ThaknsGivingDayには焼かなかったので、今回 クリスマスに焼いてみることにしました。<br>
はじめて焼きました。</p>
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小さいものを探しましたが、一番小さいのでこのサイズ、１７Lb（約８ｋｇ）もあります。<br>
あらかじめ切り取られて袋に詰められた頭と内臓が２袋、中に入っています。<br>
これを出さずに焼いてしまうと大変です。穴が２つあって、よく探すと必ず２袋入っています。<br>
今回は初めてなので、スタッフィングは無しにしました。<br>
オーブンバッグに入れて、３５０度F（約１８０度弱）に設定したオーブンで３時間焼きました。<br>
オーブンバッグに入れると半分以下の時間で焼きあがるそうです。<br>
バックにいれずに焼くと、６~１０時間くらいかかったのではないかと思われます。<br>
クランベリーソースも自作で、無加糖で１０分ほど茹でました。<br>
クランベリーはすぐに柔らかくなり、簡単です。<br>
野菜類（ジャガイモ・にんじん・芽キャベツ・ブロッコリー・マッシュルーム）はパンに入れて蓋をし、オーブンの下段で蒸しました。大きいオーブンが上下２つついていますが、下を使ったのは初めてです。<br>
思ったより簡単に、とても美味しく焼きあがりました。</p>
<p>反省点<br>
・オーブンバッグがターキーの皮にくっついてしまい、袋から出すときに皮が剥がれてしまいました。<br>
ターキーを入れる前に、オーブンバッグの中に小麦粉を入れて少し振っておくと良いようです。<br>
・ターキーにタコ糸がついていましたが、生で見たとき形がしっかりしていたので縛りませんでした。<br>
焼きあがってみると足が開いているので、やはり縛って焼いた方が良かったようです。</p>
<p><a href=
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クランベリーは無加糖では全く甘みがありません。私は好きなので、多めに作って保存します。<br>
焼酎やウォッカに混ぜたり、ソーダや水でジュースにしたり、ヨーグルトや牛乳に混ぜたり、ジャムとしても使えます。</p>
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